¿Que hay de Cenar?

Ingredientes:

2 lubinas fresca

4 dientes de ajos

un macito de cilantros

una cebolla mediana

salsa de ají

salsa de soja

salsa picante

sal y pimienta al gusto.


1. Se limpia la lubina, y se ralla (hacer pequeñas incisiones con el cuchillo)

2. Se sazona con sal y pimienta

3. Se licuan todos los demás ingredientes, hasta crear una pasta, espesa.

4. Se marina las lubinas con esa pasta, y se deja reposar en un envase plástico tapado con un paño, por media hora.

5. Se engrasa una fuente con mantequilla.

6. Se colocan las lubinas

7. Asar a fuego bajo por 20 minutos

8. Servir calientes


Se puede acompañar con Pure de patatas, Patacones, o arroz.

Para preparar rovellons el paso mas delicado es limpiarlos.

Se limpian con un paño de cocina, o papel secante, teniendo cuidado de no dañarlos.

Es mejor preparar rovellons frescos, o lo más frescos posibles.

Ingredientes:

Una bandeja de rovellons frescos
Aceite
Ajos
Perejil al gusto

1. Limpiar los rovellos, y partir en trozos grandes

2. En un sartén, poner el aceite con los ajos, a sofreír,

3. Agregar los rovellons, revolviendo por 5 minutos hasta que se cocinen.

4. Agregar el perejil, picado, tapar, y apagar el fuego.

5. Servir Calientes

1 envase de caldo de pescado
2 patatas
1/2 kilo de pescado y marisco para sopa
cebollas, ajos tiernos, cebollinas, cilantros

Preparación:

1. Pelar las patatas y trocearlas en dados

2. Picar bien fino las cebollas, ajos, cebollinas y cilantros.

3. Poner en una cacerola el envase completo de caldo de pescado

4. Agregar las patatas, y 1/4 de litro de agua

5. Cuando la patata este suave, se agregara el medio kilo de pescado para sopa

6. Se agrega un cuarto de litro de agua, y se deje hervir 3 minutos.

7. Agregar la verdura picada, dejar cocer tres minutos mas.

8. Servir